こんにちは、茶谷順子です。このブログは、コーヒーを気軽に、もっと身近に感じてもいたいと思いながら主観で描いています。
今回は美しくて簡単なアイス・カフェ・オ・レの作り方のおさらい！
写真も追加してちょっと補記しました。牛乳を用意して是非お試しください〜！
どうせなら、グラデーションのかかったのを、作りたいよね！
アイスカフェオレって、「ベージュ色」ですよね。「カフェオレ色」と言ってもいいくらい浸透してる気がします。でも、お店のメニュー表や、商品写真ではベージュというより、白から茶色のグラデーション状になった写真をよく見かけます。
あの見た目の方が断然おしゃれに見えます。涼やかです。でもお店だからできるので、こんなふうには家では作れないよね。
実は・・・お家でも作れます！器具も不要です。その、超簡単な作り方をご紹介いたします。
まずは準備物。
- 牛乳
- 氷
- コーヒー液（ブラックならドリップしたものでも、インスタントでもリキッドでもなんでもOK。）
この３つを順番に、グラスに入れるだけ！えっ、本当に？
続いて作り方です。以下の手順でゆっくり作ってください。
- 氷をグラス一杯に入れる。縁まで入れるくらいでちょうどいいです。
- 牛乳を６分目くらいまで普通に注ぐ。（味の好みで増減してください）
-
コーヒー液を氷に当てるように、そ〜〜〜〜〜っとゆっくり注ぐ。
ゆっくり注ぐと、牛乳と一気に混ざらず、そのままグラデーションがかかった仕上がりになります。
その逆で一気に注ぐと牛乳とよく混ざってしまうので、あくまでもゆっくり！がポイントです。
こちらは、実際に私が作成したアイス・カフェ・オ・レと、ブラックのアイスコーヒーです。
２枚目の写真は上から撮影しました。氷の上にホットコーヒーを注いだので、氷が溶けているのが分かりますね。氷が壁になって、いい感じで二層に分かれてくれました。ちなみに深煎りの豆を使ったので、コーヒーの色も濃い目です。
この先はお好みでアレンジも！
いかがでしたか？
拍子抜けするほど簡単ですよね。笑
前に牛乳でドリップできなかったのと同じ理由です。牛乳とコーヒー（ほぼ水）の粒子のサイズが違うから、分離するんだと思います。詳しくはわかりませんが。
一気に注ぐと混ざってしまうのは、粒子の壁みたいなのを突破してるんでしょうね。完成後は混ぜれば一気にベージュ色になりますし、そのままにしておいたら徐々に混ざって行き、一番下の牛乳は意外と最後まで残ってくれてます。
下からストローで飲めば、最初は牛乳感強め、最後はコーヒー感強めで飲み分けることもできちゃいます。
余力がある方は、美味しいコーヒーを用意して作るもよし、ハチミツやキャラソーを上からあしらって、さらにおしゃれに仕上げるもよし！また、ハチミツは、一番最初にカップの底に垂らしておけば、３層にもなって更に美しく仕上がります。ストローで飲む場合は、ここでも味のグラデーションを楽しめます。
自由に楽しんでいただければ、残暑も少しは楽しめるかなと思っています。
以上、簡単でオシャレなアイス・カフェ・オ・レの作り方でした〜！ぜひ皆さんもトライしてみてください♪
