Re-Post：コーヒーブログ · 2021/03/10
今回は、ずいぶん昔、自宅の器具でミルクを泡立てたいなあと思ってやってみた方法です。
専門の器具は何も持ってないけど、美味しいカフェオレに憧れ、お鍋にミルクを入れて、泡立ててみました。
果たして、美味しいミルクはできたのでしょうか？
レンジでチンってしたミルクのほうが、適温で止まってて簡単で美味しいのかもしれないのに。
わざわざ泡立てて、片手鍋を使って洗い物を増やしてもこのカフェオレは優しくて美味しいなって思います。
思い出そうと思って、先週やってみてそう感じました。
器具を買わなくてもちょっと楽しみたい時、試しにやってみてくださいね。
Re-Post：コーヒーブログ · 2021/02/03
手動式のミルクフォーマー、ご存知でしょうか？
コーヒー器具って、大抵手でやるタイプは人気があります。
でも、この器具だけは、電動式に軍配が上がりそうです。いや、結構面白いんですけどね。
Re-Post：コーヒーブログ · 2020/07/28
巷ですっかりおなじみのエスプレッソドリンク。今回は、そのスチームミルクの作り方を詳しく解説します。
ミルクのスチームは、やってみるのが一番ですが、なかなか機会がありませんよね。だからこそ知りたい、購入のヒントにしたい。
またはアルバイトなどでエスプレッソマシンを使うことになった方は、ぜひ参考にしてみてください♪
注）この記事は、2017年4月28日のBlogをリライトしたものです。
Re-Post：コーヒーブログ · 2020/07/23
今回は、エスプレッソマシンのミルクをあっためる「スチーム」機能について書いていきます。
ふわふわのカプチーノや、うっとりするような美しいラテアート、ホイップをのせても沈まないココア。エスプレッソマシンでは、エスプレッソ以外に、このスチームミルクを作ることができます。
レンジであっためたのとは明らかに違う、なめらかでクリーミィな、ふわふわでほんのり甘いミルク。
美味しそうなドリンクの秘密は「スチーム」にありそうです。でもそもそも「スチームって」なんだっけ？というとこから始めていきます。
注）このコラムは、2017年4月24日付けBlogを加筆修正したものです。
